Welcome to Forum po moj merak @ VladicinHan.com

Forum po moj merak @ VladicinHan.com

Author Topic: Savršena pica kod ku?e (RECEPT)  (Read 4192 times)

0 Members i 1 gost pregledaju ovu temu.

17 April, 2010, 12:54:22
  • [Global Moderator]
  • Svedok istorije vladicinhan.com
  • *****
  • Posts: 2.875
  • Ocena: +230/-26
  • Gender: Male
Savršena pica kod kuće (RECEPT)

Zaboravite kupovno testo, polupečene podloge, domaća pica biće mnogo ukusnija i zdravija.



Umesto da kupite već pripremljeno testo, smrznutu picu koju bi samo trebalo ubaciti u rernu ili podgrejanu kupovnu picu, pripremite je sami kod kuće. Nije vam potrebno mnogo vremena, novca niti truda!

Testo:

500 grama belog brašna
Kašičica kvasca
Kašičica soli
Kašičica šećera
Kašika maslinovog ulja
275 mililitara tople vode

Sve sastojke pomešajte u velikoj činiji, i mesite testo oko deset minuta dok ne dobijete čvrstu, homogenu masu. Prebacite u činiju namazanu maslinovim uljem, pokrijte krpom i ostavite sat do sat i po na toplom mestu, kako bi testo naraslo do duple veličine.

Vratite na podlogu za mešenje i mesite još nekoliko minuta, kako biste istisnuli mehuriće vazduha. Razvucite testo ukrug, u veličini odabrane posude za pečenje, i pažljivo ga prebacite u pleh postavljen papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa.

Sos:

Glavica crnog luka
Nekoliko čenova belog luka
Jedna crvena paprika
Konzerva pelata
Četiri sveža paradajza
Kašika koncentrata paradajza
Kašičica smeđeg šećera
Svež bosiljak
Origano

Umesto kečapa, napravite pravi sos za picu. Sitno nasecite luk, papriku i paradajz, i izdinstajte na dve kašike ulja. Dodajte pelat i smeđi šećer, i pustite da se krčka oko pola sata, dok ne dobijete gust sos, i na kraju ga začinite. Testo premažite ovim sosom.

Odaberite omiljene sastojke za picu, kao što su sir, povrće, suhomesnati proizvodi... Naređajte na testo, ubacite u zagrejanu rernu i pecite 12-15 minuta, odnosno dok testo ne dobije zlatnu koricu. Vrelu picu pospite svežim začinima, i poslužite odmah.

Izvor: Mondo
“...U Srbiji samo krvava revolucija moze promeniti neke stvari!..”

Plasim se da u Han ni atomska bomba ne bi nista promenila... Ima mnogo “bubasvaba” i “miseva”, neko od njih bi mozda preziveo.